DONYANEWS, Banda Aceh — Tiga mahasiswa Universitas Syiah Kuala (USK) meraih Juara III pada Lomba Inovasi Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (LIKMI) II 2023 yang diselenggarakan oleh Universitas Negeri Yogyakarta pada 4-5 Maret 2023 lalu.
Informasi yang diperoleh Donyanews, Selasa (28/3) menyebutkan, sukses mahasiswa USK menjadi juara di ajang nasional ini tidak diraih dengan mudah. Mengingat, persaingan cukup ketat.
Mengingat kompetisi ini diikuti sekitar 166 perguruan tinggi, 648 produk usaha, dan lebih dari 2000 peserta. Ketiga mahasiswa itu adalah Hana Abelia Putri dari Prodi Pendidikan Kimia, Ahmad Hazim Fakhri (Pendidikan Bahasa Inggris) dan Ari Zonanda dari (Sosiologi FISIP). Mahasiswa ini dibimbing Dra. Erlidawati, M.Si.
“Alhamdulillah semoga dengan adanya kegiatan kewirausahaan menjadikan mahasiswa lebih termotivasi untuk berwirausaha sehingga setelah lulus, bukan hanya siap mencari kerja, melainkan kami siap membuka lapangan pekerjaan dan menjadi SDM unggul,” kata Hana Abelia.
Mereka memanfaatkan ie joek (air nira aren) sebagai inovasi gula semut aren, yang memiliki antioksidan tinggi dan indeks glikemik (IG) rendah yang cocok bagi penderita diabetes, kolesterol, hipertensi, jantung, dan penyakit degeneratif lainnya.
Kata Hana, produk tersebut tersedia dalam varian rasa original dan rasa jahe, yang dikemas dengan paper metallic serta dilengkapi zipper sehingga kualitas produk terjamin.
Hana menuturkan, latar belakang inovasi mereka merujuk pada data IDF, yang bahwa pada tahun 2021 diabetes merupakan penyakit dengan angka kematian tertinggi di dunia, dimana Indonesia menempati posisi ke-6 dengan jumlah kematian 236 ribu jiwa, bahkan dapat dipastikan pada tahun 2030 prevalensi diabetes mencapai 643 ribu jiwa.
“Melihat adanya kekhawatiran sekaligus potensi tersebut, kami memanfaatkan air nira aren (ie jôk) yang diberi nama Gula Joek Aceh sebagai pemanis alami yang praktis, menyehatkan, dan ekonomis serta Gula Joek Aceh (gula semut aren) juga memiliki daya simpan yang lebih lama daripada gula aren cetak,” jelas Hana.
